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 Vengono
definite attività agrituristiche quelle attività
esercitate esclusivamente dagli imprenditori agricoli
ai sensi dell’articolo 2135 del codice civile.
L’agriturismo è esercitato da operatori
dell’agricoltura in possesso di una licenza rilasciata
dal comune ed è subordinato all’iscrizione
presso elenchi depositati presso le amministrazioni
regionali. L’attività agrituristica viene
realizzata soprattutto attraverso l’utilizzo
di prodotti e mezzi propri, e comprende l’ospitalità
in case o casali, la somministrazione di pasti, bevande
e prodotti realizzati all’interno dell’azienda
oppure all’esterno con materie prime fornite
dall’azienda. I locali adibiti all'attività
devono  coincidere
con l’abitazione del proprietario e con gli edifici
presenti nella proprietà. L’agriturismo
costituisce un reddito per l’imprenditore agricolo
che attraverso la ristorazione e la vendita dei propri
prodotti esercita la propria attività. Altri
servizi offerti, quali l’equitazione, il trekking,
l'osservazione della fauna e della flora presenti
nelle aree agrituristiche, aumentano il prestigio
della struttura. Un ruolo fondamentale è svolto
dalle attività gastronomiche con la proposta
della cucina regionale. L'agriturismo in Italia è
nato molti anni fa come una forma di accoglienza da
parte di contadini che mettevano a disposizione dei
visitatori i prodotti tipici della terra e dell'allevamento.
Accanto a quelli che esistevano già da decenni
però ne sono sorti di nuovi, nati dall'esigenza
di avviare una nuova attività a contatto con
la natura. Oggi soggiornare presso un agriturismo
significa anche essere accolti in strutture organizzate
e professionali. Per raggiungere un agriturismo la
cosa migliore è avere un mezzo proprio, poichè
è molto improbabile che l'agriturismo sia raggiungibile
da servizi di trasporto pubblico. |
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